3泊6日食い倒れツアーズ　第二章 - 大阪焼肉編　その2

多平

Aさんに梅田まで送っていただき、タケルンバは十三を目指す。行くのはこの店。

しかし……やってねえ。17時まで休憩とのこと。今は……16:00。むむ。無駄足踏んだわい。ま、でもやっているだけオッケー。大体これまでのパターンだと、臨時休業にぶちあたるケースがままある。休憩中ならまだいい方。後で来よう。そこで転進。なんばの多平。

道中でこんな写真を撮影。

大阪駅にてエスカレーターで見事に右に並ぶの図。東京では左に並ぶが、大阪では右なのよね。珍しいので撮影。尚、この写真を撮ったとき、警官にガン見されました。ローアングルから狙う痴漢かと思われたようです。ありがとうございました。
さて多平。コアな路地に水色ののれん。16:50分着。

小さな店構え。キレイとは言えない店構え。カウンターに小さなガスの焼き台が並ぶ。こじんまりとした雰囲気。しかし、そこでは極上の肉が待っていた。

下から時計回りにハラミ・ロース・上タン。全て塩。肉がツヤツヤしてる。肉と脂の芸術品。
中でも出色は上タン。これで900円。一般的なタンのイメージである堅さはなく、焼いてもなお柔らかい。しかしその柔らかさの中に歯ごたえが残っている。わずかなサクッとした抵抗のあとに歯の進入を受け入れるという柔らかさと歯ごたえのバランス。「上」がつくにふさわしいタン。これで900円とは恐れ入る。凄い。
しかしBSE騒動以来仕入れは大変なのだとか。丁度ヒマな時間帯とあって、オヤジさんとゆっくり話せたのだけれど、最近はタンの量が入らない。しかも、元々上タンとして出せるのはほんの一部。なので上タンを確保するのは大変なんだそうだ。柔らかくて甘みがあるのはほんの一部みたいでねえ。
「でも、みんなネットとかで上タンを狙って食べに来るんだよ」
……はい、オレもそうです。すんません。
「こういうタンの仕入れの難しさも書いといてよ、ネットに。本当に大変なんだから」
はい。書いときます。これでどんなもんでしょ。　＞多平のオヤジさん
ハラミ・ロース・上タンにウーロン茶とキムチで3,700円。安い。

請来軒

食べ終わり、店を出ると17:10。……いい時間になった、さ、十三の請来軒に行ってみるか。請来軒はこのコアな通りの中にある。

ううむ、濃いい。

改装したのかな？　小ぎれい。17:40入店。カウンターのひとり焼肉スタイル。中に入って「今日は上肉何があります？」と聞く。この店にはメニューにない肉があるのだ。
「今日は……イチボとサンカク」
じゃそれを。あとハラミ。またも肉を3種注文。で、出てきたのがこれ。

アルマイトのボウル。無造作に盛られてきた肉。しかしその肉は飛びっきりの霜降り。軽く表面をあぶる。こんないい肉を焼きすぎちゃもったいない。
……はひぃ……おいひいでふ。色気もへったくれもないアルマイトのボウルに極上の肉という組みあわせ。なんという罪なコンビネーション。
正直言ってご飯が食べたい。山盛りご飯で肉を食べたい。タレをご飯につけつけ食べたい。しかしそれをやってしまうと燃え尽きる。オレはもう1軒行かねばならぬ。オレを待つ人が、オレを待つ店があるのだ。
泣く泣くご飯を諦め、肉をひたすら焼いて食す。イチボ・サンカク・ハラミとウーロン茶・キムチで4,600円。