法事シーズンに大活躍「あまった寿司味噌汁」の作り方を書くよ

法事シーズンですね。いや、違う。

• 飲み会シーズンに大活躍「のり吸い」の作り方を書くよ - インターネットの備忘録

のり吸いうまそう。

材料

• だし汁（昆布でひくか、ほんだし） お椀のサイズで
• 梅干し 1〜2こ
• 海苔 4切1枚
• わさび
• 薄口醤油

飲み会シーズンに大活躍「のり吸い」の作り方を書くよ - インターネットの備忘録

ん？

• わさび

飲み会シーズンに大活躍「のり吸い」の作り方を書くよ - インターネットの備忘録

ノオオオオオオオオーーーーーーーーッッ！！！！
食べたいけど、食べれないじゃないか！ 訴訟だ！
というわけで、悔しいからこっちも汁物の作り方あげることにする。

どんなとき作る？

法事のあと。
法事の時って寿司とるじゃないですか。で、寿司あまるじゃないですか。真っ赤だったマグロが、茶色っぽくなってたり、外気に触れまくりで、パッサパサになったりするじゃないですか。
生物なので、さすがにそれをそのまま食べるのは気が引ける。しかし加熱すれば大丈夫！ お酒飲んだ後だし、汁物でシメたいよね！ ということで味噌汁だ。

材料

• 寿司ネタ（マグロでもなんでもいいからかき集めると吉。シャリはすまん）
• 長ネギ（みじん切りでも輪切りでもよし）
• 味噌
• ダシのもと

作り方

1. お鍋に水を入れる
2. 火にかけ、お水を沸騰させる
3. 火を落とし、ダシのもと入れる
4. 寿司ネタを入れる
5. 少し加熱し、味噌を入れる
6. 味噌を入れたあとは沸騰厳禁
7. ネギはお好みで

補足

• ダシ入りの味噌があるなら、ダシのもとはいらないかも
• 寿司ネタから意外といいダシが出る
• 甘エビの殻はこのためだけに残す価値がある
• 味噌少なめにし、白ダシのもととか、塩で塩分を調整するとより高級感アップ
• 柚子とかあるとさらにリッチに
• 柚子の皮だけではなく実の方もあるなら、絞り汁をお椀にぬっておくと後味がさらに良し
• 寿司ネタからダシをとるならはじめの方から鍋に入れよう
• お椀に寿司ネタを入れておき、そこに味噌汁投入するという手もある
• 熱々の味噌汁で半生になったマグロとか貝類が意外とやりおる
• 冷蔵庫にもしあるなら三つ葉もグッド
• 出前に永谷園のお吸い物みたいなのがついてたら、ダシ代わりに使ってしまえ
• 「あまりもので美味しく」がコンセプトなので、さっと作ってさっと食べるのがスマート

ついさっきまで新鮮だった寿司ネタで作るんだから、適当にやってもうまいよ。
かんぴょうとかきゅうりしかない？ ……諦めろ。

永谷園 業務用お吸いもの松茸風味 2.3g×50袋入