新宿で焼き鳥をひたすら食べる

新宿で焼き鳥といえば、最近はもっぱらはじめ屋さんのお世話になってきたわけですが。

• はじめ屋 （はじめや） - 西武新宿/居酒屋 [食べログ]

先日「月刊食堂」を読んでいたら、他にもお手頃なお店を見つけたので、浮気してきたわけです。

新宿のけむり（新宿・焼き鳥）

• 新宿のけむり - 新宿/焼鳥 [食べログ]

こちら。カウンター席が空いていたので、焼き台の様子を見ながら一杯。

まずはポテトサラダ。うずらのせ。みじん切りのいぶりがっこの風味がいい感じ。よいアクセント。
「ポテトサラダがうまい店は当たり」というジンクスを信じている自分にとっては、今後出てくるものがうまいであろうことが予想できる良い出だし。

厚焼き玉子。焼き鳥屋さんの玉子焼きはうまい（断定）。つか、鶏肉扱っている焼き鳥屋さんで、玉子焼きがおいしくないわけないよね。
さ、ここからは串のターンだ！

ハツ。くにくにの感触がおいしいよねえ。

モモ。プリプリの肉の弾力がなんとも。タレもうまいなあ。

ヤゲン。軟骨のコリコリ。

ぼんじり。脂がうまい。

ササミ。串で出てくると思いきや、一枚肉で出てきた。ボリューム感文句なし。淡白でうまい。


箸休めにオクラと椎茸。椎茸のこの大きさよ。そして醤油との相性よ。真ん中に挟まれた軸もおいしい。硬いと思いきや、なかなかの柔らかさ。

皮。カリップニッ。

レバー。フワットロッ。良い火加減で程よい感じ。こりゃうまい。

つくね。こりゃまた肉々しいな。食べごたえのあるつくねだ。

ハツモト。心臓のところの動脈ね。つなぎとも言う。グニグニ。

せせり。小気味いい感触がたまらん首のところの小肉。弾力があってうまいぞう。

最後にそぼろ丼で締める。ふわー、食い過ぎた。でもうまいからあっさり食べてしまった。
落ち着いた感じなので、少人数とか女性連れにいいかも。場所の割にうるさくない。店員も「ウェーイ！」系じゃないのがありがたい。
新宿で焼き鳥の選択肢が増えてしまった。次回食べに行く時悩むなあ。おいしゅうございました。

月刊 食堂 2014年 02月号 [雑誌]