「きのう何食べた？」のかやくごはん

「きのう何食べた？」のレシピをまた再現してた。

きのう何食べた? 3 (モーニング KC)

コミックス3巻のかやくごはん。今回も原作レシピのままに。

作り方（米3合の場合）

• 干し椎茸を水で戻しておく
• 以下のものをひたすらみじん切りに
• 干し椎茸3枚
• 下茹でしたこんにゃく1/3枚
• にんじん1/3本
• たけのこ1/4本
• 油揚げ1枚
• ごぼう1/3本

• 具はかなり大量
• 続いて炊飯
• 椎茸の戻し汁・酒・白ダシ・みりんで味付け
• 水量は本来の目盛り同様
• 味付けはお吸い物より濃い目（味見して調節）
• 先程みじん切りにした食材全てを投入してスイッチON
• 炊きあがりで完成！

食べてみて

薄味でうまい。肉や魚などの動物性のたんぱく質は何も入っていないけど、具が大量なので、食べ応えもある。
ポイントは具の量。このレシピ通りの量でかなり大量。えらいことになる。原作でも切られた具材の描写として「こんもり。」と書かれていたけども、本当にこんもり。炊飯器のサイズによっては、具材が全部おさまりきらんかも。
なので、心持ち量を減らして、1.5合とかでやるといいんじゃないかと思う。半分の量計算で済むし。別に2合でもいいけどさ。
あと味付けは完全に好み。「お吸い物より濃い目」ってあるけど、これは味見で判断するしかない。飲んでみて「おいしい」と思える範囲がいいんだけども、濃い味付けが好きな人は、おいしいと思える塩分の上限くらいが目安。結構濃くしても、仕上がりは薄味になる。「濃いかな？」と逡巡するくらいでいいのかも。「濃いわー」の時は濃い。迷うくらいが限界。
白ダシで作るので、仕上がりの色合いとかはとってもきれい。なかなか絵になるかやくごはんになりますよ。是非お試しを。